サウナ後の一杯に炭酸水が合う理由——「ととのい」を壊さない選び方

サウナから出て、水風呂をくぐり、外気にあたる。からだの輪郭がゆっくり戻ってくるあの時間に、最初の一杯ほど待ち遠しいものはありません。汗をかいたあとの炭酸は、なぜあんなにおいしいのでしょうか。

「ととのい」の余韻を壊さない一杯

サウナ後の感覚は、とても繊細です。甘いドリンクの強い後味や、アルコールの重さは、せっかくの静かな余韻を上書きしてしまうことがあります。だからサウナーの間では、「甘くないもの」「すっきり消えるもの」が選ばれてきました。シンプルな炭酸水が支持されるのは、味の引き算が、あの時間にいちばん合うからです。

選び方の3つの目安

• 糖類が入っていないこと。後味が残らず、何杯でも飲み飽きません。
• 香りに「物語」があること。ただの無味ではなく、かすかな香りがあると、余韻の時間が豊かになります。
• よく冷えていること。6〜8℃。キンキンよりすこし手前が、香りの立つ温度です。

ガラス瓶という選択

休憩スペースで瓶の炭酸水を開ける音は、それ自体がささやかな儀式です。ペットボトルにはない重さと冷たさが、手のひらから「ひと区切り」を伝えてくれます。最近はサウナ施設でも、瓶のドリンクを置くところが増えてきました。

サウナ後のためにつくったような一杯

MASTRYは、ギリシャ・ヒオス島の樹脂「マスティハ」の澄んだ香りを、日本のやわらかな湧水に溶かしたスパークリングウォーターです。砂糖不使用・アルコール0.00%。森の朝のような香りと細かな泡は、ととのいの余韻にそっと寄り添います。先行販売の登録を受付中です。